Bolo de Fubá com Goiabada na Caneca

Ingredientes:

- 1 ovo

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

- 4 colheres (sopa) de leite

- 2 colheres (sopa) rasas de fubá

- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

- 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo:

Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.

Cobertura:

- 2 colheres (sopa) de goiabada

- 1 colher (sopa) de água

Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dica:

Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.

(Rende 1 porção)