Bolo de Cenoura de Caneca

Ingredientes:
- 1 cenoura pequena
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de oleo de milho
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de açucar
- 4 colheres de sopa rasa de trigo

Modo de Preparo:

Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o oleo e o ovo. Bata até a cenoura ficar bem triturada.

Coloque na caneca, o trigo, o açucar e o fermento, junte a cenoura batida e misture bem. Entre 2 e 3 minutos fica pronto.

Cobertura:
- 1 colher de Nescau
- 1/2 colher de manteiga
- 1 colher de açucar
- 1 colher de leite
Misture tudo numa xicara de chá e leve ao microondas por 40 seg. Retire, bata bem, deixe esfriar e cubra o bolo.